Главная » Все новости

Разновидности кранов для бочки

10.05.2016

Покупая дубовую бочку люди часто задаются вопросом какую же именно выбрать, с какими обручами или с какими кранами, о которых мы сегодня и поговорим. Вы наверное на минутку подумали что это не так важно, но нет, этот вопрос так же важен, как и дерево из которого изготовлена бочка. От крана даже зависит качество напитка, который хранится в бочке. На нашем рынке существует три вида кранов, это металлические, деревянные и пластиковые.
Каждый покупатель может выбрать свой подходящий вариант.
И так, металлические краны. Вы думаете что они самые практичные и надежные, но к сожалению имея такие характеристики, в бочках с латунными или хромированными кранами очень вредно хранить напиток долгий срок времени. И вот почему: во-первых, некоторые не уважающие себя бондари предлагают вам не совсем качественные краны, на чем можно обжечься, поэтому будьте внимательны при покупке. Второй причиной является то, что на протяжении выдержки напитка в бочке, кран начинает окисляться и придает напитку лишние ароматы и вкусы. Еще существует такой процесс взаимодействия метала с дубильными веществами, который оставляет после себя неприятный осадок в виде хлопьев темно-синего или зеленого цвета. И последний пункт несоответствия, это то, что сам материал клапана вовсе не подходит для такой агрессивной среды, которую имеет алкоголь. Для спиртосодержащих напитков больше подходит кран изготовленный из нержавеющей стали, этот вариант и безопаснее и конечно же будет стоить вам дороже. Но ведь нет ничего дороже собственного здоровья, не правда ли?
Второй вариант это деревянные краны, которые чаще всего изготавливают из того же дерева что и бочка. Самым большим плюсом такого крана является то, что напиток находится в одинаковой среде, благодаря чему не меняет свои вкусовые качества, что бы происходило с металлическим краном. Но есть и свои минусы. За таким краном следует постоянно следить. Ведь длительность использования его зависит от влажности, температуры помещения в котором стоит бочка и от того как часто вы им пользуетесь. Не соблюдая все тонкости такого пользования кран может потечь или того хуже лопнуть и вы потеряете все содержимое вашей бочки.
И третий вариант для вас, это пластиковые краны. В данном случае вам нужно быть очень осторожными, ведь не весь пластик используют в пищевой промышленности, а особенно для спиртосодержащих напитков. Существует не много производств, которые делают краны именно для использования с соками, винами и другими алкогольными напитками. Одна из таких фирм называется bag in box. Покупая краны для бочек у подобных фирм, нужно проверять или имеются у них соответствующие сертификаты.
Для опытных виноделов важно чтоб бочка имела заливное отверстие, а вот если дубовая бочка не имеет отверстия под кран, то вы сами можете легко его врезать. И благодаря нашей статье вы с легкостью сможете подобрать подходящий вам кран.

Комментарии к этой записи в блоге

Написать свой комментарий

captcha
Мы принимаем к оплате